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Gaufres

Dessert – Très facile – Bon marché

Gaufres

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes

Ingrédients (pour 4 Mineurs/Mineuses) :

  • 250 g de farine
    1 pincée de sel
    50 g de sucre en poudre
    25 cl de lait
    2 oeufs
    50 g de beurre fondu
    25 cl d’eau gazeuse, limonade ou bière

Protocole du Mineur/ de la Mineuse:

  1. Tamise la farine, le sel et le sucre. Ajoute le lait, mélange bien pour éviter les grumeaux.
  2. Casse les oeufs, sépare les jaunes et les blancs (ne mélange surtout pas le jaune et le blanc, tu risques de rater ta recette par la suite).
  3. Ajoute les jaunes dans la pâte, puis le beurre fondu refroidi et l’eau gazeuse, toujours en remuant bien.
  4. Monte les blancs en neige (la texture doit être celle des îles flottantes), incorpore-les délicatement à la pâte (Ne mélange pas comme un malade, tu risques d’anéantir tous les efforts accompli pour monter les blancs!)
  5. Laisse reposer environ 1 h (une petite sieste?).
  6. Fais cuire les gaufres 4-5 minutes au gaufrier (si tu n’en a pas… fais en des pancakes à l’aide de la poêle?).

 

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